Il nostro speck
di propria produzione
Il nostro originale Hofer Speck combina tradizione con tecniche moderne, perciò il gusto saporito e l’aroma sono sempre unici. Aromatizzato con spezie naturali ed erbe, lo speck sarà tenuto in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, lo speck sarà lasciato maturare per alcuni mesi. Sentite la natura della Val Passiria nella bocca!
Che cosa sarebbe una merenda tradizionale senza il nostro Hofer Speck?
Solo la metà!
Senza lattosio
Senza glutine
Senza senape
Senza uovo
Senza pistacchi
Senza capperi
Senza sedano
Speck Hofer
Art.000597
Speck stagionato per 5-6 mesi
mezza baffa ca. 3kg
insaccato e sfuso
senza
Speck Hofer
Art.000115
Speck stagionato per 5-6 mesi
un quarto di baffa ca. 1,5kg
pezzi insaccati ca. 700g
senza
Hofer Speck
Art.000514
Speck stagionato per 5-6 mesi
tagliato a dadini per canederli
ca. 600g
senza
Pancetta Hofer
Art.000122
stagionata per 4 mesi
pancetta con carrè
intero ca. 8kg
senza
Pancetta Hofer
Art.000167
stagionata per 4 mesi
pancetta con carrè
mezza baffa di pancetta con carrè ca. 4kg
senza
Pancetta Hofer
Art.000456
stagionata per 4 mesi
pancetta con carrè
porzione ca. 600g
senza
Pancetta senza carrè
Art.000594
stagionata per 4 mesi
pancetta senza carrè
ca. 3,5kg
senza
