
Nacken
Verwendung:
Zum Grillen
Selchschopf
Neben Rindern, Kälbern, Lämmern und Ziegen schlachten wir auch einheimische Schweine des Taales. Da die Anzahl dieser aber begrenzt ist, kaufen wir zusätzlich Schweinefleisch aus Deutschland und Österreich an. Dabei legen wir sehr viel Wert auf die Qualität und die artgerechte Haltung der Tiere.
Einheimisches Schweinefleisch auf Anfrage!
Verwendung:
Zum Grillen
Selchschopf
Verwendung:
Rollbraten
Zum Grillen
Faschiertes
Herstellung von Speck und Würste
Verwendung:
Zum Grillen
Geselchte Rippen
Verwendung:
Medaillons
Steaks
Fondue
Verwendung:
Medaillons
Steaks
Fondue
Verwendung
Koteletts
Karre ohne Knochen
Verwendung:
Schweinsbraten
Rückensteaks
Raclette
Fondue
Selchfiloni
Verwendung:
Geselchte Spareribs
Gebratene Spareribs
Verwendung:
Herstellung von Schinken und Speck
Verwendung:
Schnitzler
Schnitzel Wiener Art
Cordonbleu
Verwendung:
Rollbraten
Schweinsbraten
Verwendung:
Schweinsschnitzeler
Schweinsbraten
Verwendung:
Schnitzler
Schweinsbraten
Geschnetzeltes
Verwendung:
Zum Faschieren
Herstellung von Wurstwaren
Verwendung:
Zum Faschieren
Herstellung von Schinken & Wurstwaren
Wird normal nicht ausgelöst und nur zusammen mit der langen Seite verarbeitet
Verwendung:
Zum Faschieren
Herstellung von Wurstwaren
Wird normal nicht ausgelöst und nur zusammen mit dem Schlegel verarbeitet
Verwendung:
Surschulter
Verwendnung:
Schweinsbraten
Gulasch
Herstellung von Schinken
Surschulter
Verwendung:
Schweins Ossobuchi
Gebratener Schweinshaxe
Geselchter Schweinshaxe
Gegrillter Schweinshaxe