Unser Speck
aus eigener Herstellung

Unser original Hofer Speck vereint alte Tradition und modernste Verfahren. Der würzige Geschmack und das Aroma sind dadurch immer einzigartig. Nach altem Rezept wird er mit reinen Naturgewürzen gepökelt und anschließend in der Räucherkammer mit heimischem Holz geräuchert. Der Reifeprozess erfolgt in gut durchlüfteten Lagerräumen, wo der Speck, je nach gewünschtem Endprodukt, über mehrere Monate reift. Schmecken Sie die Natur des Passeiertals auf der Zunge!

Was wäre eine zünftige Marende ohne unseren originalen Hofer Speck?
Nur halb so gut!

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Hofer Speck

Art.000114

5-6 Monate gelagert
Ganze Hamme ca. 5kg

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Hofer Speck

Art.000597

5-6 Monate gelagert
halbe Hamme ca. 3kg
verpackt und offen

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Hofer Speck

Art.000115

5-6 Monate gelagert
viertel Hamme ca. 1,5kg
verpackte Stücke ca. 700g

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Hofer Speck

Art.000328

5-6 Monate gelagert
Mittelstück ca. 300g

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Hofer Speck

Art.000327

5-6 Monate gelagert
geschnitten ca. 200g

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Hofer Speck

Art.000514

5-6 Monate gelagert
Knödelspeck geschnitten ca. 600g

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Hofer Bauchspeck

Art.000122

4 Monate gelagert
Bauchspeck mit Karre
Ganzer Bauchspeck ca. 8kg

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Hofer Bauchspeck

Art.000167

4 Monate gelagert
Bauchspeck mit Karre
halber Bauchspeck ca. 4kg

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Hofer Bauchspeck

Art.000456

4 Monate gelagert
Bauchspeck mit Karre
Portion, ca. 600g

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Hofer Karree Speck

Art.000254

4 Monate gelagert
Karree Speck ganz
ca. 4kg

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Bauchspeck ohne Karre

Art.000594

3 Monate gelagert
Pancetta roh
ca. 3,5kg

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Hofer Filetspeck

Art.000520

3 Wochen gelagert
ca. 250g

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Hofer Kaiserspeck

Art.000609

3 Monate gelagert
ca. 1,5kg

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Hofer Kaiserspeck

Art.000499

3 Monate gelagert
ca. 700g

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Hofer Kaiserspeck

Art.000499

3 Monate gelagert
ca. 300g

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Geselchtes Rindfleisch

Art. 000813

ganz
ca. 1,5kg

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Geselchtes Rindfleisch

Art. 000370

Portion verpackt
ca. 400g

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Geräucherte Schweinenacken

Art. 000812

Geräuchert
ganz ca. 2 kg

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Geräucherter Schweinenacken

Art. 000361

geräuchert, Portion
Portion ca. 500g

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